Pastele obţinute din făină de greieri urmează să ajungă în magazinele alimentare din Italia în următoarele săptămâni. Preţul acestora va fi de aproximativ patru ori mai mare decât cel al pastelor obişnuite, obținute din făină de grâu.
Pastele sunt fabricate de Italian Cricket Farm , prima companie care a solicitat autorizație de comercializare a „alimentului nou” sau făină de insecte pentru consum uman, raportează Corriere della Sera.
Pastele vor fi făcute local și vor costa de 4 ori mai mult decât pastele tradiționale , dar vor fi un produs ecologic cu un conținut ridicat de proteine, potrivit pentru dietele sportivilor, scrie gazzettadelsud.it.
Pentru mulți observatori, insectele comestibile sunt hrana viitorului, deoarece necesită puțină apă pentru a crește și au un impact minim asupra mediului în comparație cu creșterea animalelor, cum ar fi vitele.
Pastele făcute cu făină de greieri ar putea fi una dintre primele oportunități pentru pasionații de alimente durabile de a încerca acest tip de mâncare.