Home > Lifestyle > culinar tabu > Reteta de vara – Vinete umplute

Reteta de vara – Vinete umplute

Vinetele sunt la mare cautare pe timpul verii pentru ca sunt destul de satioase si bune in orice combinatie culinara. Fie ca doriti sa le serviti in salata, fie ca doriti sa le gustati la cupor cu putin parmezan, acestea vor fi mereu vedetele masei de pranz. Va recomandam o reteta simpla si de efect pentru orice fani ai vinetelor de sezon.

Ingrediente pentru reteta de vinete umplute:

4 vinete mai mari

3 capatani de usturoi

300g telemea desarata

1 lingurita seminte de chimen zdrobite

1 legatura de marar verde

3 linguri de ulei de masline

Taiati telemeaua in bastonase si puneti-le intr-un castron. Stropiti-le cu ulei si presarati-le cu chimenul. Lasati-le putin sa se odiheasca. Intre timp, coace-ti capatanile de usturoi infasurate in folie de aluminiu pentru a captura gustul intens. Curatati apoi usturoiul, adaugati sare si ulei si frecati-l pana cand se obtine o pasta omogena si consistenta.

Taiati vinetele in felii, pe lungime. Prajiti feliile in ulei incins pe ambele parti sau pe un gratar. Dupa ce s-au racit, ungeti feliile de vinete cu pasta de usturoi pregatita mai devreme. Apoi adaugati 2 sau 3 bastonase de telemea. Pentru un gust si mai bun, adaugati cate un fir sau doua de marar verde si infasurati feliile pentru a obtine mici rulouri.

Pe acestea le prindeti cu grija folosindu-va de cateva scobitori pentru a fixa amestecul in interior. Puneti rulourile pentru 5 minute la cuptor, la foc iute, daca doriti sa le serviti calde. De asemenea, puteti sa le bagati la frigider pentru 15 minute, daca preferati gustarile reci. Indiferent de modul in care doriti sa le serviti, acestea sunt perfecte pentru masa de pranz si nu necesita un timp indelungat de pregatire. Gustarea este una sanatoasa si satioasa, iar vinetele odata coapte, capata un gust si mai intens.


Articole asemanatoare
O serie de retete delicioase din bucataria greceasca…Grecesc sau romanesc?
Bucataria Mexicana – un adevarat ospat plin de delicatese
Reteta vegetariana pentru o vara racoroasa – vinete umplute
Martisor dulce – Prajitura fina cu nuci

Comenteaza acest articol

Reteta de vara – Vinete umplute

by Bianca Ene   1 min
0