Jane Seymour s-a născut pe 15 februarie 1951 la Londra. Mama ei era asistentă medicală, iar tatăl era obstetrician. Numele ei adevărat este Joyce Penelope Wilhelmina Frankenberg. Numele de scenă și l-a luat la 17 ani după numele celei de-a treia soții a lui Henry al VIII-lea.
Jane a devenit celebră în 1973 când a fost Bond Girl în Live and Let Die, iar în anii ’90 a intrepretat rolul care i-a schimbat viața: Dr. Quinn, în filmul cu același nume.
