Lavazza Caviar la Idelier

Dacă te-ai gândit să bei o cafea neobișnuită, rezervă-ți o dimineață la Idelier Concept Store (Lascăr Catargiu nr 1). Este singurul loc din estul Europei în care vei savura două rețete speciale propuse de specialistul catalan Ferran Adria: Lavazza Meditation și Lavazza Caviar.

 Lavazza Espresso Meditation este un omagiu adus tradiției antice a culturii de cafea din țările Orientale. Aromele de scorțișoară, de portocală, petalele de trandafir și cardamon sunt notele acestui espresso special. Lavazza Caviar este un desert fin în formă de caviar, dar cu gust de cafea.

Pentru a obține acest preparat se utilizează o tehnică de ,,sferificare” , un proces de pregătire care creează o membrană subțire de picături de cafea, care se transformă în mici sfere, similare ca forma caviarului. Noi le-am încercat pe amândouă și sunt divine!