CULINAR TABU: Vită Wellington

Am zis că ușor, ușor să începem să ne apropiem de rețele de toamnă. Meniul de astăzi conține una dintre cele mai gustoase fripturi din lume, renumită pe toate continentele. Poate doar eschimoșii nu au mâncat niciodată. Așa că puneți-vă pe treabă, dar nu foarte multă pentru că Vita Wellington nu presupune un efort prea mare.

INGREDIENTE:

- ierburi aromate, cantitatea e în funcție de preferințele voastre, dar măcar două lingurițe rase să puneți

- 3 sau 4 căței de usturoi tăiați în felii subțiri

- 120 grame pate de gâscă

- 500 grame de ciuperci, orice tip, pot fi și amestecate

- 500 grame de aluat de pateuri

- 1 mușchi file de vită de aproximativ un kilogram

- 1 ou

PASUL 1.

Prăjiți mușchiul de vită întreg, în mod egal pe fiecare parte.

PASUL 2.

Tăiați și căliți ciupercile, atât de mult cât vă place.

PASUL 3.

Întindeți pateul de gâscă peste foietej și peste pate adăugați ciupercile călite și usturoiul.

PASUL 4.

Așezați mușchiul prăjit în mijlocul foietajului și împăturiți-l în acesta. Foietajul trebuie să îmbrace complet carnea, și ca să nu aveți probleme când lipiți marginile foietajului, folosiți puțină apă pentru a-l înmuia pe la capete.

PASUL 5.

Bateți oul și apoi întindeți-l pe toată partea de sus a foietajului.

PASUL 6.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și puneți mușchiul de vită înăuntru preț de vreo 40 de minute. Indicat ar fi să folosiți hârtie de copt pentru a evita ca aluatul să se ardă sau să se prindă de tavă.

PASUL 7.

Dacă au trecut cele 40 de minute, înseamnă că friptura e gata. Verificați dacă aluatul s-a rumenit și Poftă Tabună!