Home > Lifestyle > culinar tabu > Friptura de VITA …cu creveti! Reteta de weekend: SURF & TURF

Friptura de VITA …cu creveti! Reteta de weekend: SURF & TURF

Friptura de vita cu creveti? Aceasta este faimoasa reteta americana SURF & TURF, pe care Bucatarescu a pregatit-o la Prima TV (“Secrete de stil”, sambata,ora 11.00), impreuna cu Chef Marian de la Red Angus.

Si prietena noastra Adriana Parissi are propria ei reteta de SURF & TURF:

Ingrediente

  • 4 fripturi de vita groase
  • 8 creveti uriasi
  • Sare si piper dupa gustr
  • 1 ceapa mare tocata marunt
  • 2 catei de usturoi tocati
  • 1/3 pahar de vermut dulce
  • 2 linguri de unt
  • 0,5  kg sparanghel curatat
  • 1/2 lammie pentru zeama
  • Patrunjel tocat

Preparare:

Ungeti fripturile cu ulei de masline extra virgin. Prajiti-le la foc mare, cind tigaie e foarte bine incinsa. Coaceti 3 minute pe fiecare parte pentru friptua in singe sau 4 minute daca va place mai bine facuta. Luati tigaia de pe foc si lasati-o deoparte. Ungeti crevetii cu ulei de masline si presarati cu sare si piper. Prajiti crevetii tot asa intr-o tigaie foarte bine incinsa, cam 2 minute pe fiecare parte si dati la o parte.

Puneti din nou carnea in tigaie impreuna cu 1 lingura de ulei de masline la foc mediu. Adaugati ceapa si usturoiul si coacati 2 minute. Adaugati vermutul si amestecati, apoi untul.

Fierbeti sparangheleul intr-o cratita cu putina apa pina cind este putin patruns dar  inca crocant. Strecurati repede apa si puneti-l sub jet de apa ca sa   intrerupeti fierberea. Serviti carnea cu sparanghelul peste care stoarceti zeama de la ½ lamiie si punet putin ulei de masline, sare si piper.

Articole asemanatoare
Exclusiv pentru Doamne sexy / O placere (deloc) interzisa!
Salata cu mozzarella (www.bpt.ro)
Clatite cu flori de salcam, dulceata de ceapa rosie, pui cu sos de prune si ciorba radauteana si Alice Iotta la Bucatarescu!
Campionii mondiali de barbecue – maine, la Palatul Ghika!

1 Response

Comenteaza acest articol

Friptura de VITA …cu creveti! Reteta de weekend: SURF & TURF

by realitatea   1 min
1