Brânza de vaci a revenit în alimentația noastră și este considerată o componentă esențială a unei diete sănătoase. Cu toții am auzit de celebrele diete prescrise de nutriționiști care încep cu „săptămâna brânzei“. Åži pot să spun că are rezultate neașteptate. Conține 17% proteine, 2,5% lactoză, plus calciu, fosfor, fier și magneziu. Elementele enumerate mai sus sunt esențiale în alimentația copiilor pentru că ajută la creștere și la dezvoltarea dinților, dar sunt benefice și pentru femeile gravide. Brânza de vaci sau cottage cheese ajută la refacerea fracturilor, în bolile cardio-vasculare, rahitism, boli ale rinichilor ș.a. Proteinele din acest tip de brânză sunt bogate în amino-acizi buni și ajută la o bună digestie. Chiar dacă are multe beneficii, nu trebuie consumată în exces, cantitatea zilnică recomandată fiind de 200gr pe zi.
Revenire neașteptată
