Va prezentam astazi o reteta de gogosari in sos de rosii. Frumusetea toamnei consta, printre altele, in bogatia de fructe si legume. Tocmai de aceea, trebuie sa profitam si sa conservam din ele pentru urmatoarele anotimpuri.
Este ideala pentru persoanele care tin post sau sunt vegetariene de ceva timp, plus ca este usor de facut, chiar daca nu esti un maestru in bucatarie. I
Ingrediente:
- 3kg gogosari
- 1 l suc de rosii
- 1 lingura sare
Mod de preparare
Se spala gogosarii, iar apoi se curata de seminte. Se taie in bucati potrivite si se mai claesc o data. In paralel, se pune la fiert sucul de rosii, impreuna cu lingura de sare. Cand incep sa clocoteasca si sa scada sosul, se pun o parte din gogosarii taiati si se lasa sa fiarba. Se scot apoi cu o strecuratoare si se pun restul de gogosari. Lucrul acesta se face pentru ca sosul sa fie simplu si limpede.
Se procedeaza asa cu toti gogosarii. Dupa ce se fierb toti, se aseaza in borcane uscate si curate, insa fara sos, care se mai lasa la fiert cateva minute. Dupa ce acesta este gata, se lasa sa se raceasca in cratita in care a fost preparat. Intregul suc se toarna peste gogosarii aranjati in borcane. Deasupra lor se toarna sucul in care au fiert si se inchid ermetic.
Se poate servi in combinatie cu o friptura la gratar sau poate fi perfect pentru un sos de spaghete de post sau orice alt sos. Rosiile in combinatie cu gogosarii capata un gust dulce-acrisor. Plus de asta, nutrientii din cele doua legume, apara organismul si il ajuta sa isi recapete proteinele de care are nevoie. Sosul este unul cu putine calorii, o portie ajungang pana la 30. Totul depinde de combinatiile pentru care optati in legatura cu acesta si cu ce reteta il combinati.