RETETE de weekend – porc marinat in bere!

In episodul 5 al emisiunii Bucatarescu, care se difuzeaza sambata, de la 11.30 pe Kanal D, apar multe surprize! Invitata speciala, Andreea Mantea, povesteste cum a invatat sa gateasca la numai 7 ani, dar si ce asteptari are de la Thailanda! Ghicim oare, de aici, unde se va desfasura luna ei de miere?
In aceeasi emisiune, Cristina Turcu demonstreaza cum se poate face sushi in varianta raw, folosind numai legume, inclusiv “orez” din conopida si pastarnac, Alexandra Hirceaga face cel mai rapid ecler din lume, iar Dan-Silviu Boerescu a.k.a. Bucatarescu dezvaluie unul dintre secretele sale culinare – porcul marinat in bere.

1. SALATA DE LINTE ROSIE CU PORUMB, MENTA SI BROCCOLI
100 gr linte rosie fiarta
100 gr porumb
150 gr broccoli fiert
100 gr morcov tocat fin
4-5 frunze menta
ulei de masline extravirgin
zeama de lamaie sau otet balsamic

2.SUSHI RAW (CU “OREZ” DIN CONOPIDA”)
foi de alge nori
“orez” din
conopida si pastarnac
1 avocado copt
1 castravete
1 adei gras
rosu
3- fire ceapa verde
1 morcov
50 gr frunze rucola
1 lingurita
ghimbir ras
2 linguri ulei de masline
1 lingura sos de soia light
sare

3.PORC MARINAT IN BERE
3 fileuri de porc
1 cutie bere neagra
2 linguri sos de soia
1 ceasca zahar
brun
300 gr varza rosie tocata
2 mere tocate
2 linguri ulei de
masline
sare
piper

4.VITA CU PASTE DE OREZ
400 gr cuburi de vita
200 gr paste de orez
3 linguri ulei de masline
100 ml
suc rosii
1 lingura sos de soia
1 ardei gras
3 ardei iuti
1 morcov
2 catei de usturoi
1 lingurita ghimbir ras

5.ECLER RAPID
aluat

-5-6 oua

-300 ml lapte

-150 gr faina

-100 ml ulei

-un varf de sare

-1 jumatate lingura de zahar fin

crema de vanilie:

-3 galbenusuri

-200 gr zahar fin

-un varf de sare

-100 gr faina

-500 ml lapte

-vanilie / esenta de vanilie

-150 gr unt

decor:

-150 gr ciocolata cu lapte

-bombonele
decorative