Conform show-ului, “Trust me, I’m a doctor” de pe canalul BBC, pastele reincalzite sunt mult mai sanatoase! Pe ce se bazeaza acest principiu? Facand parte parte din grupa carbohidratilor, pastele sunt absorbite de catre organism precum “zaharuri”, crescandu-ne astfel nivelul glucozei din sange. Acestea odata asimilate, organismul elibereaza acea substanta numita insulina, pentru a reduce nivelul glucozei, motiv pentru care dupa fiecare portie copioasa de paste nivelul energiei scade.
Studiile efectuate asupra acestui caz arata ca pastele reincalzite, datorita schimbarii de temperatura (odata racite si apoi reincalzite) devin mult mai nutritive, carbohidratii fiind transformati in fibre. Adevarat sau nu, fanii bucatariei italiene cu siguranta vor fi incantati de acest lucru!