Home > Lifestyle > culinar tabu > Frittata cu cartofi / RETETA de weekend (FOTO) de la Adriana Parissi

Frittata cu cartofi / RETETA de weekend (FOTO) de la Adriana Parissi

Frittata cu cartofi
…Ma tot uit de doua zile la reteta de frittata cu cartofi.
Azi mi-am luat inima in dinti si am facut-o. Pe frigul si zapada de afara, e
binevenita.

Ingrediente (pt 8 portii):

500 gr cartofi, taiati in cuburi cam de 1 -2 cm

2 linguri ulei

Sare si piper dupa gust

8 felii de sunca bacon taiate gros

8 oua

1 cana de cascaval ras

1 legatura de patrunjel tocat proaspat (sau amestec marar si patrunjel)

Citeva fire de ceapa verde sau 1 fir de praz tocate marunt

1 cana smintina

Preparare:

Incalziti cuptorul la mediu.

Intr-un castron amestecati cartofii, uleiul, sarea si piperul. Transferati
intr-o tava si coaceti cartofii pina sint patrunsi (circa 30 min). lasati-i sa
se raceasca.

Dati focul la cuptor la mare si asteptati sa se  incalzeasca.

Intr-o tigaie prajiti sunculita pina devine crocanta, apoi scoateti-o pe
servet de hirtie sa se scurga de grasime. Tocati sunca dar pastrati 2 linguri
pentru a presara pe deasupra la sfirsit.

Intr-un castron bateti bine ouale cu sare si piper, turnati apoi aproape tot
cascavalul cascavalul, verdeata si ceapa. Pastrati din cascaval si verdeata ca
sa presarati pe deasupra cind e gata. Amestecati sunca cu cartofii din tava,
apoi turnati amestecul de ou pe deasupra. Acoperiti cu folie de aluminiu.
Coaceti la cuptor circa 6-10 minute.

Serviti imediat cu smintina.

ADRIANA PARISSI este scriitor si gastronom, corespondent
special in Statele Unite.


Articole asemanatoare
Martisor dulce – Prajitura fina cu nuci
Desert de toamna – galuste cu lamaie
Retete de toamna – Gogosari in suc de rosii
Reteta de toamna – Pumpkin Spice Latte

Loading...

1 Response

  1. Zebar

    Divina combinatie si eterxm de sanatoasa. In opinia mea, mancarea gatita cat mai simplu este cea mai buna iar reteta ta ma imbie eterxm de mult chiar daca, spre rusinea mea, nu tin post de obicei. Maine sper sa pun mana pe niste ciupercute frumoase si voi executa reteta. Crezi ca o crenguta proaspata de rozmarin ar merge cu ciupercile? Combinatia cartof-rozmarin este excelenta dar rozmarin in combinatie cu ciuperci nu am incercat pana acum. Mi-e frica sa nu cumva sa sufoce gustul delicat al ciupercilor. Multumesc foarte mult pentru reteta!

Comenteaza acest articol

Frittata cu cartofi / RETETA de weekend (FOTO) de la Adriana Parissi

by   1 min
1